Marketing para Restaurantes: Estrategias y Tácticas para el Éxito
El marketing para restaurantes es fundamentalmente diferente y único en comparación con otras industrias, como la odontología. Mientras que en un consultorio dental el enfoque puede ser más directo y centrado en servicios específicos, en un restaurante se trata de crear experiencias, despertar emociones y satisfacer los sentidos de los clientes como con Pasta y Basta Rosarito.
En este artículo, exploráremos las estrategias y tácticas clave para el marketing efectivo de restaurantes, centrándonos en cómo dar a conocer la propuesta de valor de un restaurante , atraer nuevos clientes y nutrir los clientes existentes para que regresen.
¿Qué es una estrategia de marketing para un restaurante?
Una estrategia de marketing para un restaurante es un plan general diseñado para alcanzar objetivos a largo plazo relacionados con la propuesta de valor , promoción, posicionamiento y crecimiento del restaurante en el mercado. Esta estrategia abarca decisiones clave sobre cómo el restaurante se posiciona en el mercado, cómo se comunica con su audiencia objetivo y cómo se diferencia de la competencia para destacar en la mente de los consumidores.
La estrategia de un restaurante NO ES VENDERLE A TODOS LOS QUE QUIERAN COMER.
La estrategia es el QUE , para los restaurantes ejemplo Establecernos como una propuesta de valor con presupuesto medio para trabajadores de oficina.
¿Qué son las tácticas de marketing para los restaurantes?
Las tácticas de marketing para los restaurantes son acciones específicas y concretas que se implementan dentro del marco de la estrategia general para lograr objetivos a corto plazo.
Si quieres resultados no pueden existir acciones de ventas sin una estrategia de marketing.
Estas tácticas son acciones tangibles y prácticas que se ejecutan en el día a día para llevar a cabo la estrategia de marketing. Mientras que la estrategia establece la dirección general, las tácticas son las herramientas y acciones concretas que ayudan a ejecutar esa estrategia de manera efectiva.
Diferencia entre estrategia y táctica para un restaurante
La diferencia entre estrategia y táctica en el contexto de un restaurante radica en su alcance y enfoque. La estrategia abarca decisiones de alto nivel y de largo plazo, como la identificación del mercado objetivo, la diferenciación de la marca y la creación de una propuesta de valor única. Las tácticas, por otro lado, se centran en acciones específicas y prácticas que se implementan a corto plazo para apoyar la estrategia general. Mientras que la estrategia establece la dirección, las tácticas son las herramientas que hacen que esa dirección sea tangible y alcanzable en el día a día del negocio. Estrategia es el QUE y táctica es el CÓMO
Estrategias de Marketing para Restaurantes
Ahora que hemos establecido la base teórica, vamos a explorar tres estrategias de marketing fundamentales para restaurantes, diseñadas para dar a conocer la propuesta de valor del restaurante , atraer nuevos clientes y nutrir los clientes actuales para que regresen.
1. Estrategia de Marketing de Contenido
El contenido es el rey en el mundo del marketing digital, y para los restaurantes, esto no es diferente. Una estrategia de marketing de contenido bien elaborada puede ayudar a un restaurante a destacarse en un mercado saturado y a establecerse como una autoridad en su nicho para los restaurantes chicos es importante recordar que todo se trata de percepción. Según un informe de HubSpot, el 70% de los consumidores prefieren aprender sobre un producto o servicio a través de contenido en lugar de anuncios tradicionales.
Ejemplo práctico: Un restaurante puede crear un blog en su sitio web donde comparta recetas exclusivas, historias detrás de los platos, puede hablar de los procesos así como ingredientes utilizado , entrevistas con chefs y las especiales de la semana. Además, puede utilizar las redes sociales para compartir fotos y videos del proceso de preparación de alimentos, así como eventos especiales y promociones.
El contenido no solo es por redes sociales , el email marketing es una estrategia de mas bajo costo y más efectividad para que los clientes vuelvan a visitar , el contenido por email no solo es tu especial de la semana , puedes hablar sobre tus eventos mensuales.
2. Estrategia de Marketing de Experiencia del Cliente
En la industria de la restauración, la experiencia del cliente lo es todo. Una estrategia centrada en la creación de experiencias memorables puede diferenciar a un restaurante de la competencia y fomentar la lealtad de los clientes. Según un estudio de PwC, el 73% de los consumidores están dispuestos a pagar más por una experiencia positiva.
Para cumplir con la estrategia anterior no solamente se necesita el marketing sino tambien la capacitación de tu personal y en lo posible la certificación de las competencias laborales , ejemplo
Ejemplo práctico: Un restaurante puede ofrecer eventos temáticos, como noches de degustación de vinos, cenas con música en vivo o clases de cocina dirigidas por el chef. Además, puede implementar programas de fidelización que recompensen a los clientes frecuentes con descuentos, promociones exclusivas y regalos especiales.
3. Estrategia de Marketing Local y de Comunidad
El marketing local y de comunidad es esencial para atraer clientes locales y construir relaciones sólidas con la comunidad circundante. Según datos de Google, el 46% de las búsquedas en línea tienen intención local.
Ejemplo práctico: Un restaurante puede colaborar con otros negocios locales, como tiendas de vinos, productores locales y empresas de turismo, para organizar eventos conjuntos o promociones cruzadas. Además, puede participar en eventos comunitarios, patrocinar equipos deportivos locales y donar alimentos a organizaciones benéficas locales para generar reconocimiento de marca y lealtad en la comunidad.
Tácticas de Marketing para Restaurantes
Ahora que hemos discutido las estrategias generales, vamos a explorar tres tácticas específicas que los restaurantes pueden implementar para respaldar esas estrategias y alcanzar sus objetivos de marketing.
1. Táctica de Marketing de Influencers
El marketing de influencers ha ganado popularidad en los últimos años y puede ser una poderosa herramienta para los restaurantes pero con un efecto temporal. Al asociarse con influencers relevantes en el nicho gastronómico, un restaurante puede llegar a una audiencia más amplia y aumentar su visibilidad en línea, esta táctica es mayormente útil cuando estás iniciando. Según un estudio de Twitter, el 49% de las personas confían en las recomendaciones de los influencers para tomar decisiones de compra.
Ejemplo práctico: Un restaurante puede invitar a influencers de comida y estilo de vida a probar su menú y compartir sus experiencias en sus plataformas de redes sociales. Estas colaboraciones pueden generar contenido auténtico y persuasivo que resuene con la audiencia del influencer y atraiga a nuevos clientes al restaurante. Es muy importante definir las actividades a realizar y asegurarse se ejecuten adecuadamente pues en la mayoría de los casos los influencers pueden cobrar un cantidad substancial dependiendo del numero de seguidores , recuerda de validar los seguidores e interaccion.
Para que te des una idea del costo de promoción de influencers te anexo una tabla como referencia:
- Nano-influencers (500–10,000 seguidores): $10–$100
- Micro-influencers (10,000–50,000 seguidores): $100–$500
- Mid-tier influencers (50,000–100,000 seguidores): $500–$5,000
- Macro-influencers (100,000–500,000 seguidores): $5,000–$10,000
- Mega-influencers (500,000+ seguidores): $10,000
Los precios son en dólares y la fuente https://www.shopify.com/blog/influencer-pricing
Ejemplo práctico 2 : Invita a tus más leales clientes a hacer un video corto o que te escriban un mensaje de su experiencia , eso lo conviertes en contenido para redes sociales , reels o short , a cambio dales un estatus o beneficio de tu restaurante, recuerda que las personas somos más influenciables por otras personas como nosotros.
2. Táctica de Marketing de Eventos Especiales
Los eventos especiales son una forma efectiva de atraer a clientes nuevos y existentes, así como de generar interés en torno al restaurante. Desde la participación con proveedores de ingredientes como quesos – vinos , la representación de tu restaurante en eventos masivos o algo tan sencillo participación en un evento de una de las escuelas cercanas impulsará a que los papas o hasta los alumnos tengan interés por tu restaurante y propuesta , cenas temáticas hasta noches de música en vivo, los eventos pueden crear experiencias únicas que fomenten la lealtad de los clientes y generen boca a boca positivo. Según un informe de Eventbrite, el 94% de los consumidores están más propensos a recomendar una marca después de una experiencia en vivo.
Ejemplo práctico: Un restaurante puede organizar una noche de degustación de vinos en colaboración con una bodega local, ofreciendo a los clientes la oportunidad de probar una selección exclusiva de vinos maridados con platos del chef. Este tipo de eventos pueden atraer a amantes del vino y foodies locales, y crear una experiencia memorable que los clientes querrán compartir con sus amigos y familiares.
Ejemplo 2 , Si vendes hamburguesas o cualquier tipo de comida rápida , participa en los eventos locales como lo puede ser eventos de caridad , algunos eventos en escuelas , invitas a toda la comunidad a tu restaurant documentas y generas contenido de tu experiencia , si regalas por ejemplo una comida en tu restaurant documenta y genera contenido con esa experiencia , la compartes con la comunidad y beneficiados pues este tipo de contenido tiene siempre el potencial de ser viral con la comunidad que más beneficia a tu negocio.
3. Táctica de Marketing de Reseñas y Testimonios
Las reseñas y testimonios positivos pueden tener un gran impacto en la percepción de un restaurante y en la decisión de los clientes de visitarlo. Según BrightLocal, el 87% de los consumidores leen reseñas en línea antes de visitar un negocio local.
Ejemplo práctico: Un restaurante puede incentivar a los clientes satisfechos a dejar reseñas en plataformas como Google, Yelp y TripAdvisor, ofreciendo descuentos o regalos especiales a cambio de su opinión. Además, puede destacar las reseñas positivas en su sitio web y en sus perfiles de redes sociales para construir confianza y credibilidad entre los posibles clientes.
Conclusión Marketing para Restaurantes
El marketing para restaurantes presenta desafíos únicos que requieren enfoques creativos y estratégicos. Al implementar estrategias de marketing de contenido, experiencia del cliente y marketing local, junto con tácticas como el marketing de influencers, eventos especiales y reseñas, los restaurantes pueden destacarse en un mercado competitivo y atraer a nuevos clientes de manera efectiva así como impulsar a que tus clientes actuales te vuelva a visitar. Al comprender la diferencia entre estrategia y táctica, y al aplicarlas de manera coherente y deliberada, los restaurantes pueden alcanzar el éxito y prosperar en la industria gastronómica.
Si estás interesado en aprender más sobre cómo mejorar el marketing de tu restaurante, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para ayudarte a alcanzar tus objetivos de marketing y hacer crecer tu negocio. ¡Contáctanos hoy mismo!